Oggi siamo anche in Piazzale della Macina

Oggi, sabato 4 ottobre, dalle ore 10 alle 19.30, ci trovate anche “open air” con una bancarella che verrà sistemata a Parma nel Piazzale della Macina. L’occasione è “Atmosfera d’autunno”, evento organizzato dal Comitato ZTL in collaborazione con Lilt (Lega italiana per la lotta contro i tumori) e Mercanteinfiera. Venite a trovarci. Vi ricordiamo che il negozio di Via Bixio comunque resterà aperto con i soliti orari: dalle ore 9.30 alle ore 16.30.


Figli vegetariani: incontro con il pediatra Proietti

Figli vegetariani? Il pediatra Luciano Proietti scioglierà sicuramente tanti dubbi su come crescere i figli dall’infanzia all’adolescenza con la dieta vegetariana. Il medico e chirurgo sarà a Parma venerdì 3 ottobre alle ore 20,30 al Teatro al Parco con la conferenza “Figli Vegetariani”. L’ingresso è gratuito, ma è gradita la prenotazione: info@farmaciaannunziata.it tel. 0521.292905.

Ci saremo anche noi di Mangia la foglia bio a questo importante incontro con l’opportunità di degustare le nostre specialità.

L’evento, organizzato da Farmacia Annunziata e Helen Doron English, gode del patrocinino dell’Associazione “La Giostra dei Diritti”.

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Siamo a teatro

Mangia la foglia bio va a Teatro. Sabato 27 settembre ci trovate alla Rassegna di Teatro Fermenti alla Corte di Giarola, a Collecchio, organizzata da UOT (Unità di Organizzazione Teatrale) con il patrocinio dei Parchi del Ducato e del Comune di Collecchio. Dalle 19.00 alle 23.00 circa, nella saletta del Borgo della Pulce, performing art di Kollettivoteatro. Nel Teatro alla Corte in programma tre spettacoli di teatro contemporaneo. Dalle 19.00 negli spazi coperti della Corte cucina naturale con le specialità di Mangia la Foglia Bio, libreria e angolo bar e musica.

Per info e prenotazioni:  tel.346 6716151 info@associazioneuot.it  www.associazioneuot.itfermenti 2014_98x210_okfermenti 2014_98x210_ok2

 


Il pane fatto in casa

La “nostra” dott.ssa Patrizia Ziveri, bravissima cuoca di MANGIA LA FOGLIA bio, nonché agronomo terrà una lezione sabato 20 settembre, dalle 16 alle 18, sul pane fatto in casa con la pasta madre, le basi della panificazione naturale. Nell’azienda agricola Pederzani, in strada per Parma 35/F3 a Pilastro, offrirà preziosi consigli e svelerà semplici segreti alla portata di tutti per imparare a profumare la nostra casa con il pane appena sfornato. Per informazioni: tel. 05211514623.


Corsi di cucina naturale

Per imparare le basi della cucina, pasticceria e panificazione naturali, organizziamo alcuni corsi direttamente nella nostra ECOgastronomia vegetariana e vegana del centro di Parma, che si trova in via Nino Bixio 17/A.

Durante gli incontri – tutti in programma dalle ore 19.30 alle 22.30 – si apprendono ricette leggere a base vegetale eppure nutrienti e divertenti, realizzate utilizzando cereali integrali, legumi, verdure di stagione, frutta fresca e frutta secca che assumono ciascuna differenti colori, consistenze e sapori.

La scuola inizia martedì 7 ottobre con la lezione “Le basi della cucina naturale – COME PRIMO PIù DI PRIMO: PIATTI A BASE DI CEREALI”. Si impara a l’immensa ricchezza nutrizionale che la natura mette a nostra disposizione attraverso i cereali.

Si scoprono le loro qualità con ricette insolite ed originali accompagnandoli con verdure fresche e altri ingredienti biologici per piatti gustosi, equilibrati e digeribili.

Martedì 21 ottobre si prosegue con “Le basi della cucina naturale: TOFU O NON TOFU? COME CUCINARE LE PROTEINE VEGETALI”. Si cucinano le proteine di origine vegetale: non solo legumi ma anche loro derivati, scoprendone le caratteristiche organolettiche e nutrizionali, i migliori metodi di cottura e i condimenti per esaltarne gusto e proprietà.

Martedì 4 novembre sarà la volta di “Le basi della pasticceria naturale: DOLCI TENTAZIONI PER CHIUDERE IN DOLCEZZA” ovvero come preparare dolci naturali e gustosi con ingredienti solo vegetali e dolcificanti naturali come malto di riso, succo d’agave, stevia e sciroppo d’acero.

Martedì 18 novembre, durante il corso “Le basi della panificazione naturale: PAN PER FOCACCIA” vengono elargiti preziosi consigli per preparare pane, focacce, sfogliatine e taralli con il lievito naturale e profumare la casa di pane appena sfornato. Verrà distribuita individualmente la pasta madre.

Martedì 25 novembre si impara invece una “CUCINA SANA IN 30’”: piatti salutari e rapidi per chi ha poco tempo per cucinare. Il corso serve a conoscere le tecniche ed i segreti per preparare ricette gustose ma leggere e sane anche con poco tempo a disposizione. Non mancheranno i nostri consigli per un’organizzazione in cucina rapida ed efficace. L’ultimo appuntamento è fissato per martedì 2 dicembre con “Naturalmente Natale: piatti per le feste” ovvero idee gustose e leggere per pranzi speciali.

Ogni lezione costa 40 euro. I posti sono limitati.

Per iscriversi:

Recarsi in negoazio a MANGIA LA FOGLIA bio

Via Nino Bixio 17/A – 43125 Parma

Tel. 0521.282249 335.1536264

Oppure scrivere una mail a: info@mangialafogliabio.com

E’ necessario versare una caparra di 10 euro. Il versamento può essere effettuato direttamente in negozio o tramite bonifico bancario alle seguenti coordinate: IT88W0693012709100000000434.

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Solo cibi integrali

Focaccia integrale

A Mangia la Foglia bio proponiamo solo cibi integrali. Per la loro ricchezza in fibre i cibi integrali ci permettono di mantenere l’appartato digerente in ottimo stato. È lui la prima difesa che ha il nostro corpo. Se l’apparato digerente funziona bene, virus e batteri vengono bloccati e non passano la barriera intestinale.


Viaggiando per nuovi sapori vegan

Falafel vegani

Tempo di vacanze, tempo di viaggi. Vi segnaliamo un articolo che suggerisce per molte destinazioni quale specialità vegan del luogo degustare. Per i palati curiosi quindi ecco il panino con falafel (Germania), börek (Turchia), spanakopita (Grecia), hummus di ceci (Libano e Giordania), cous cous con mafè, ossia salsa di arachidi (Mali), attiéké (Costa d’Avorio), vegemite (Austrialia), ma l’elenco è ancora lungo. Ecco qui dove leggerlo: http://veggoanchio.corriere.it/2014/08/06/dal-medioriente-agli-states-giro-del-mondo-nei-paesi-per-veg/


Il pic nic al Parco Ducale

Lo shop di Mangia la Foglia bio ha la fortuna e il privilegio di essere a 4 minuti di cammino dal Parco Ducale di Parma. Perché quindi non ordinare il “picnic vegan”? Dentro al “cestino” potete metterci quello che desiderate: ad esempio le focacce o le girelle di piadina farcite, il cous cous con verdure al basilico, i ceci al girasole, ecc. Scegliete voi. Noi vi prepariamo il vostro cestino green.Pic nic nel Parco Ducale


Yoga nel Parco Ducale

Prendiamoci cura di noi dolcemente, mantenendo il nostro corpo e la nostra mente in armonia, giorno dopo giorno. Noi di Mangia la foglia bio vi aiutiamo a farlo con l’alimentazione. Ma desideriamo farlo anche promuovendo  occasioni di movimento. In collaborazione con l’Associazione il Mondo, si terranno momenti di Yoga che verrà praticato nel Parco Ducale di Parma.

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Appuntamento davanti all’entrata principale del Parco (via Kennedy), alle ore 7.20 in punto. Le date: 5, 12 e 19 settembre. La pratica, adatta a tutti, verrà insegnata da Elisa Lorenzani, yoga teacher. Posture fisiche, esercizi di respirazione e di rilassamento in virtù della costante interazione tra mente e corpo.

Abbigliamento comodo, un tappettino, una coperta e tanta voglia di regalarsi momenti di armonia.

Al termine della pratica, che durerà un’oretta (termina alle ore 8.30), verrà servito un succo vivo ottenuto da estrattore. Il tutto (pratica yoga + succo) costa: 15 euro.

E’ necessario prenotare: tel. 349.4286844 e info@associazioneilmondo.it

www.associazioneilmondo.it

 


Un’estate di eventi cruelty free

Accipicchia quante feste questa estate dedicate a chi ha scelto un’alimentazione vegetariana o vegana. La prossima si terrà a Volterra dal 1 al 3 agosto. Si tratta di Volterra Vegan. Per conoscere altri eventi vi rimando all’articolo sul Corriere della Sera.

http://veggoanchio.corriere.it/2014/07/24/unestate-di-vegan-eventi-ecco-le-sagre-e-feste-cruelty-free/

The Party is here