Cadeau per una persona cara

Per regalare buone emozioni alle persone care, a MANGIA LA FOGLIA bio si possono acquistare buoni di vario importo che potranno essere spesi in gastronomia.

Un dono speciale per un compleanno, una laurea, un anniversario o semplicemente un invito ad assaggiare sapori diversi e pietanze preparate solo con ingredienti genuini.

Siamo aperti tutti i giorni dalle ore 8.30 alle 16.30, tranne la domenica. Non è necessario prenotare.

Cadeau

 


Tortelli di San Giovanni vegan

Alla tortellata di San Giovanni non si rinuncia. Al bando però uova, burro e formaggio: a MANGIA LA FOGLIA bio i tortelli della notte della rugiada saranno rigorosamente vegan! Lunedì 23 giugno li prepareremo in tre gustose varianti: erbetta, porri e borragine.

I nostri cuochi al lavoro

 

 


Serata Benessere al Podere Stuard, giovedì 19 giugno

Un bio vegan buffet rinfrescante a base di Rubino Drink (estratto di frutta e verdura), Crostini con pomodorini e fragole su pesto di mandorle e basilico, Focaccia con zucchine e curcuma, Insalata di farro con verdure, Ceci al girasole, Crudità in agrodolce con mirtilli, Mousse di pesche, Acqua, Tè bancha e Caffé d’orzo. Venite ad assaggiarlo giovedì 19 giugno 2014 dalle 17.00 alle 22.30 al Podere Stuard di San Pancrazio (Parma) durante la “SERATA BENESSERE” che avrà in programma anche una seduta di yoga per rasserenare il corpo, una camminata “A piedi nudi nel parco” e un concerto armonico di campane tibetane.

Prenotazione obbligatoria: 30 euro a persona.
Per info: Emporio Podere Stuard – Azienda Agraria Sperimentale Stuard Scrl, Strada Madonna dell’Aiuto 7/a, San Pancrazio (Parma);
tel. 0521.1812735, 671569 cell. 349.5741636 promo@poderestuard.it www.stuard.it

Locandina-Benessere-al-Podere


Il tofu della giovinezza

Il Tofu è il formaggio di soia che allunga la vita. Lo dimostrano gli abitanti di Okinawa, un’isola giapponese dove si mangia ogni giorno e si campa cent’anni. Ricco di proteine vegetali, omega 3, ferro e pochissimo sale è un’ottima alternativa alla carne e alle uova. Si ottiene dai fagioli fermentati mescolati al nigari, l’acqua di mare residua dopo l’estrazione del sale.

Il menù di MANGIA LA FOGLIA bio in questo periodo propone tanti piatti a base dei questo versatile ingrediente:
Tofu mimosa
Panino colesterolo Free
Tofu fresco al naturale
Tofu fresco alle erbe
Girella di piadina farcita

A preparare da noi il tofu è Lorenza Allari, laureata in Scienze Forestali e “cintura nera” nella preparazione di questo alimento così sano.

Tofu-fresco-alle-erbe-di-nostra-produzione


Tre elementi

Alimentazione corretta ed equilibrata, attività fisica regolare e gestione della parte psico-emotiva: sono i tre elementi ai quali vogliamo dare spazio ogni giorno.
A “MANGIA LA FOGLIA bio” stiamo programmando una serie di attività sportive da praticare nel vicino Parco Ducale. Siamo a soli 5 minuti a piedi da questo polmone verde. Stay tuned!

Parco Ducale Parma


Succo verde detox

Succo verde detox (da estrattore)

È arrivato il caldo. Ed ecco la proposta rinfrescante di Mangia la foglia bio. Non ė un centrifugato. Non è un frappé. È il nostro succo verde vivo. Mix di verdure (sedano, prezzemolo, basilico, lattuga) e frutta (mela, limone e kiwi). Il tutto ottenuto con l’estrattore. Una ricetta amatissima da una vegana molto nota: Gwyneth Paltrow.


Mini croissant brucia grassi

 MANGIALAFOGLIA-055

A MANGIA LA FOGLIA bio trovate validi alleati per facilitare lo smaltimento dei grassi in eccesso. Scelta ideale vista l’imminente prova costume. Si tratta dei gustosi mini croissant al papavero e cumino. Contengono semi di papavero che abbassano i livelli di colesterolo LDL e aumentano quelli del colesterolo buono (HDL) e sono una fonte di antiossidanti e di acido oleico. I grassi monoinsaturi e polinsaturi aiutano a prevenire le malattie coronariche e i problemi cardiaci. I mini croissant sono anche una buona fonte di fibre vegetali utili per l’intestino e danno una discreta dose di vitamine del gruppo B, toccasana per il metabolismo dei grassi e dei carboidrati. Contengono anche sali minerali, come ferro, rame, calcio, potassio, manganese, magnesio e zinco.
Il cumino poi ci regala proprietà benefiche in caso di diabete, nella riduzione di trigliceridi, per il miglioramento della risposta immunitaria e nel contrastare l’osteoporosi.